安琪酵母股份有限公司

 安占美脂肪酶LIP 系列用酶是经液体深层发酵、提纯、并经下游制备技术精制提取而成的一种脂肪酶。该系列酶可作用于面粉中的油脂类成分，具有改善面包芯组织结构，使之柔然细腻，延长面包保鲜期的作用，可作用于面粉中的油脂类成分，具有馒头增白，改善面包芯组织结构，使之柔然细腻的作用。

 

■LIP200产品性能

◇ 强筋，增加面包体积；

◇ 增白作用；

◇ 改善面包芯组织结构，使之柔然细腻，增加面包保鲜期；

◇ 替代化学乳化剂，清洁标签。

■ LIP100产品性能

◇ 增白作用；

◇ 改善面包芯组织结构，使之柔然细腻，增加面包保鲜期；

◇ 替代化学乳化剂，清洁标签。

 

■ 使用方法

建议添加量：3-20ppm (0.3-2.0g/100kg面粉)

适添加量需根据具体实验确定。

 

■ 使用方法

建议添加量：10-30ppm (1.0-3.0g/100kg面粉)

适添加量需根据具体实验确定。

 

■ 包 装 

1kg*20/桶，20kg*1/桶。

 

■ 保  存

干燥、通风、避光保存，25℃以下保质期为12个月；5℃下冷藏，可延长保质期。

 

■ 注意事项

1、每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免受潮或污染；

2、请勿吸入体内，如有吸入请立即用水漱口至少15分钟；

3、对酶粉尘敏感的人，操作时应穿连体工作服，带防尘面罩和手套，若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量的水冲洗，请立即用水冲洗至少15分钟。